Muffin al cioccolato con cuore fondente vegan

Oggi facciamo insieme una ricetta semplice ma super golosa: muffin al cioccolato con cuore fondente vegan!

Per dimostrare che l’alimentazione vegetale è ricca e senza rinunce, ecco qui una ricetta golosa e facilissima: i muffin al cioccolato con cuore fondente.
Per una colazione sprint, una merenda veloce o per qualunque momento in cui ci va “qualcosa di buono”.

Bando alle ciance, ecco la ricetta!

Ingredienti per 8-10 muffin:

• 50 g di zucchero di canna

• 50 g di olio di semi

• 200 g di acqua

• 200 g di farina 00

• ½ bustina di lievito per dolci

• 1 pizzico di vaniglia (o cannella)

• 80 g di pepite di cioccolato

• 8-10 cucchiaini di nocciolata

Procedimento:

• In una ciotola versare zucchero e olio e mescolare

• Aggiungere l’acqua e mescolare ancora

• Aggiungere la farina e amalgamare bene il tutto con un cucchiaio

• Ora aggiungere lievito (setacciando per sicurezza) e vaniglia

• Infine le gocce di cioccolato e mescolare bene affinche l’impasto sia uniforme

• Versare il composto fino a metà pirottino, aggiungere al centro un cucchiaino di nocciolata e versare un altro cucchiaio di impasto per coprire la nocciolata

• Continuare così per tutti i pirottini

• Infornare in forno già caldo a 180° statico per circa 20 minuti

Consigli e informazioni:

• Si può sostituire la vaniglia con la cannella

• Si può sostituire una parte del cioccolato con delle noci in pezzi o delle nocciole

• Si può sostituire la nocciolata con un cubetto di cioccolato fondente

• Si può sostituire la nocciolata con un cucchiaino di marmellata non troppo liquida

• Non esagerare con troppa nocciolata altrimenti si rischia che il peso la faccia sprofondare e esca dal fondo

• Si possono cuocere i muffin in friggitrice ad aria programma BAKE a 160° per circa 15 minuti

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