Brownie vegano senza glutine
Non importa quanto sia orrenda la foto (e questa lo è), quando si tratta di cioccolato la ricetta vince sempre.
Certo di brownie vegani se ne vedono un miliardo, questo però è diverso: non contiene glutine, è proteico, non contiene farina e ha una consistenza super scioglievole pur non contenendo margarina!
Come se non bastasse, è anche molto semplice da fare!
Ingredienti:
250 g farina di ceci
180 g zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
30 g cacao amaro
150 g cioccolato fondente
150 g acqua + 150 g acqua
130 ml olio di semi
Procedimento
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con 150 g di acqua.
In una ciotola unire farina di ceci, zucchero, cacao, lievito e mescolare bene. Unire a questi ingredienti secchi olio e 150 g di acqua, mescolare bene con una frusta e infine unire anche il cioccolato fuso.
Coprire una teglia di circa 35x25 cm con la carta da forno, versare il composto e cuocere 20 minuti a 180° statico.
Controllare comunque la cottura dopo 15 minuti, ogni forno ha la sua personalità e il brownie deve rimanere bello umido!
Va conservato ben chiuso per non perdere umidità, ci si possono aggiungere nocciole e noci, sta bene servito con una spolverata di zucchero a velo, una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffetto di panna montata e due lamponi.
Può bastare? 😅
