Torta cioccolato e pere

Di torte cioccolato e pere è pieno l'internet, è la verità.

Ce ne sono di super light, super golose, a 10 piani, a crostata, a monoporzione e chi più ne ha più ne metta.

La mia versione è una torta semplice da colazione e merenda, golosa ma perfetta per tutte le mattine e soprattutto...veloce da fare e senza strumenti!

Ingredienti

• 280 g farina 00

• 30 g cacao amaro

• 1 bustina lievito per dolci

• 60 g zucchero di canna/bianco

• 60 g gocce o pepite cioccolato fondente

• 170 ml latte di soia

• 100 ml olio di semi

• 2 pere grandi e sode
  

Procedimento

In una ciotola setacciare farina, lievito, cacao e zucchero.

Unire quindi le pepite di cioccolato e mescolare bene.

Proseguire unendo latte e olio e mescolando bene con un cucchiaio o una spatola, il composto sarà denso.

A questo punto non resta che unire le pere sbucciate e tagliate a dadini piccoli come una nocciola.

Versare il composto in una teglia oliata e infarinata e infornare a 180° statico per 25-35 minuti a seconda della personalità del forno (fate la prova stecchino!).

Consiglio di conservare questa torta in frigo poiché essendoci la frutta con le giornate calde di questo periodo potrebbe deteriorarsi più rapidamente.

Resta comunque morbida e golosa per 4 giorni senza problemi! (Forse anche di più ma non è mai durata più di 4 giorni...😅)